"ไข่" Super food ของแม่ท้อง


“ไข่” เป็นอาหารที่ต้องมีติดบ้านเอาไว้เลยค่ะ คิดอะไรไม่ออกก็ทำไข่เจียว ไข่ตุ๋น ไข่ต้ม ไข่ดาว วนไป แต่ทราบหรือไม่ว่าไขใบเล็กๆ หนึ่งฟองนี้ มีสารอาหารที่มีประโยชน์กับแม่ท้องและทารกในครรภ์มหาศาลเลยค่ะ 

ไข่ 1 ฟองมีอสารอาหารอะไรบ้าง 

โปรตีน  
เป็นสารอาหารหลักอยู่ในไข่ขาว โดยไข่ 1 ฟองมีโปรตีน 6-7 กรัม เป็นโปรตีนที่ดูดซึมได้ดี ย่อยง่าย เมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่นๆ ช่วยให้คุณแม่ขับถ่ายได้ดี ที่สำคัญคือช่วยสร้างเซลล์สมอง  สร้างเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย เพิ่มกล้ามเนื้อ และเป็นส่วนประกอบของการสร้างเอนไซม์ ระบบภูมิคุ้มกัน เม็ดเลือด ช่วยให้อวัยวะต่างๆ ของทารกเจริญเติบโตสมบูรณ์ ทั้งช่วยให้คุณแม่และทารกมีน้ำหนักเพิ่มเหมาะสม
 
ไขมัน
 เป็นไขมันชนิดดี อยู่ในไข่แดง ไข่ 1 ฟอง มีไขมัน 5-6 กรัม มีปริมาณไขมันอิ่มตัวน้อย และยังมีเรซิติน ซึ่งเป็นสารช่วยให้ไขมันแตกตัวได้ดี ไม่ไปเกาะตามผนังหลอดเลือด ลดการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ร่างกายได้พลังงานที่เพียงพอและคอเลสเตอรอลไม่สูง      
 
วิตามิน
  • ลูทีน พัฒนาสายตา
  • วิตามินเอ สร้างเซลล์ประสาทจอตา
  • วิตามินบี มีทั้ง บี 1, 2, 3, 6 และ 12 ช่วยสร้างระบบประสาท และสารสื่อประสาทต่างๆ ควบคุมการทำงานของระบบประสาท สมองทารกจะมีพัฒนาการดี และลดอาการเหน็บชาในแม่ท้องด้วย  
  • ไข่เป็นอาหารชนิดเดียวที่มีวิตามินดีโดยธรรมชาติ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้เพียงพอ เสริมสร้างกระดูกให้ทารก และยังช่วยให้แม่ท้องไม่มีปัญหาเรื่องภาวะกระดูกบาง ลดอาการปวดกระดูก และเหน็บชาด้วย 
             
แร่ธาตุ
  • ธาตุเหล็ก โฟเลท ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ทำให้เลือดไหลเวียนดี นำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดี ส่งผลให้ร่างกายมีระบบการทำงานที่ดี ทารกมีการเจริญเติบโตดี และยังลดการเกิดภาวะซีดในแม่ท้อง ไม่มีปัญหาเรื่องการวิงเวียนศีรษะ เป็นลมง่ายจากภาวะเลือดน้อย   
  • กำมะถัน สังกะสี ช่วยสร้างผม ขน เล็บ และเป็นส่วนประกอบสำคัญของเอนไซม์ ที่ช่วยให้อวัยวะต่างๆ มีการเจริญเติบโตสมบูรณ์
  • ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส ช่วยให้อวัยวะต่างๆ ทำงานได้ดี
 
กิน “ไข่” แค่ไหนถึงดี
แม่ท้องควรกินไข่วันละ 1 ฟอง อาทิตย์ละ 4-5 ฟอง แต่ไม่ควรกินไข่อย่างเดียวมากเกินไป ให้กินสลับกับโปรตีนจากอาหารชนิดอื่น เช่น ปลา ไก่ เป็นต้น เพราะการกินไข่มากเกินไป ร่างกายจะมีระบบสร้างสารขึ้นมาต่อต้าน ฉะนั้นคุณแม่ที่กินไข่เยอะ ระวังลูกอาจแพ้ไข่ได้ ปัจจุบันพบเด็กแพ้ไข่มากขึ้น ดังนั้นควรกินให้พอดี กินให้หลากหลายครบ 5 หมู่ดีที่สุด  
 
ระวังโรคที่มากับไข่
 
โรคติดเชื้อจากแบคทีเรีย ทำให้แม่ท้องท้องเสียรุนแรงได้ เพราะร่างกายขณะตั้งครรภ์ มีภูมิคุ้มกันน้อยจึงทำให้ติดเชื้อได้ง่าย เชื้อแบคทีเรียจะอยู่ที่เปลือกไข่ ดังนั้นก่อนกินควรล้างไข่ให้สะอาด ซื้อไข่ที่สดสะอาด เก็บในตู้เย็น เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย

บทความแนะนำ

สวนสนุก…อาจไม่สนุกอย่างที่คิด!
เตือนภัย!! ยายกัดอาหารก่อนป้อนให้หลาน ทำหลานติดเชื้อมีเลือดออกในกระเพาะอาหาร
Q & A ขอวิธีให้อาหารเสริมลูก 6 เดือน
กริ๊ดมากไปไม่ดีแน่ ! ปรับพฤติกรรมลูกเอาแต่ใจ

Facebook Comment