เต้าหู้ไข่ผัดพริก


ขึ้นชื่อว่าพริกหลายคนอาจคิดว่าจะเผ็ดเหมือนกันไปหมด แต่อันที่จริงยังมีพริกบางชนิดที่ไม่เผ็ดแถมยังรสชาติดีอีกด้วย อย่างเช่นพริกบางช้าง พริกสายพันธุ์ไทยของเรานี่ยังไงคะ 

ส่วนผสม 

เต้าหู้ไข่ 1 หลอด 
พริกบางช้าง 3 เม็ด 
กระเทียบสับละเอียด 3-4 กลีบ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 

 

วิธีทำ 

1 เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
2 ผ่าพริกเป็นทางยาว เอาเม็ดพริกและแกนออกมา 
3 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เจียวกระเทียมจนหอม 
4 ใส่พริกลงไปผัด ใส่ซอสปรุงรสและน้ำตาลเล็กน้อย 
5-6 ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปผัด ทิ้งไว้สักพักปิดเตาตักใส่จานเสิร์ฟ 


พริกมีดีที่เผ็ด 

ในพริกจะมีสารแคปไซซินที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกาย ทั้งกระตุ้นการเจริญอาหารได้เป็นอย่างดี มีกากใย วิตามิน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อคุณแม่และเด็กในท้องเป็นอย่างยิ่ง แต่ต้องระวังการกินอาหารรสเผ็ดจัดด้วยนะคะ เพราะอาหารรสจัดจะทำคุณแม่เป็นกรดไหลย้อนได้ 

บทความแนะนำ

คลายร้อนด้วยอาหารธาตุเย็น
คลิปน้ำตาแตก! สองพี่น้อง กับความหมายที่ยิ่งใหญ่ของเส้นผม
ที่เที่ยวราชดำเนิน! 5 สถานที่ต้องตกหลุมรัก
ดูแลลูกวัย 0-1 ปี ช่วงหน้าหนาว

Facebook Comment