เคล็ดลับซ่อนผักให้ลูกหลงกล ด้วยเมนูเกี๊ยวตำลึงแสนอร่อย


ลูกเกลียดผักเกิดจากหลายสาเหตุค่ะ หลักๆ ก็ไม่ชอบรสชาติ ไม่ชอบกลิ่น ผักเนื้อแข็งเกินไป เคี้ยวยาก ที่สำคัญลูกไม่ถูกฝึกให้กินผักตั้งแต่เล็ก เมื่อโตขึ้นเห็นว่าในมื้ออาหารมีผักก็ย่อมเขี่ยออกเป็นธรรมดา
 
แน่นอนว่าการให้ลูกกินผักเมื่อตอนโตนั้นอาจจะยากกว่าตอนเด็กนัก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องที่คุณพ่อคุณแม่จะทำไม่ได้ค่ะ
 
3 เคล็ดลับซ่อนผัก
 
1. ซ่อนกลิ่น ผักที่มีกลิ่น เช่น หอมหัวใหญ่เป็นผักที่มีกลิ่นฉุนและรสเผ็ดร้อน แต่เมื่อนำมาปรุงโดยผ่านความร้อนจะต้มหรือลวก ก็หมดกลิ่นฉุน แถมยังได้รสหวานเพิ่มมาอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้อาหารอย่างอื่นแต่งกลิ่นได้ เช่น การใช้ไข่แดง เป็นต้น
 
2. ซ่อนรส เด็กจะเข้าใจว่าผักมีรสขม แต่บ้านเรามีผักหลายชนิดที่เมื่อนำมาปรุงอาหารแล้วให้รสหวาน เช่น ปวยเล้ง ฟักทอง แครอต หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ กะหล่ำปลี บร็อกโคลี ตำลึง ฟักเขียว หัวผักกาด ผักหวาน ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว บวบ ฯลฯ
 
3. ซ่อนรูป ผักที่มีสีเขียวเข้มหรือผักที่เด็กมักจำได้ว่าเป็นใบ วิธีง่ายๆ คือหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ สับ บด หรือปั่นให้ละเอียด แล้วนำไปผสมกับอาหารอื่นๆ เนื้อสัตว์ ข้าว แป้งชนิดต่างๆ เพื่อไม่ให้เด็กเห็นภาพของผัก
 
 
นอกจากนี้แล้วการทำเมนูอาหารให้รสชาติดี หน้าตาน่ากิน หรือปรุงเป็นเมนูโปรดของเด็ก มีส่วนผสมที่เด็กๆ ชอบก็ช่วยเพิ่มความอยากอาหารที่เป็นเมนูผักได้เยอะเลยค่ะ เช่นเมนูเกี๊ยวตำลึงที่เราจะแนะนำต่อไปนี้
 
เมนูแนะนำ heart เกี๊ยวตำลึง
 
 

คุณค่าที่ลูกจะได้รับ
 
ตำลึงเป็นผักริมรั้วที่มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา สร้างภูมิคุ้มหันให้เด็กๆ ได้ มีแคลเซียมสูง มีเส้นใยอาหารที่สามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงผิวพรรณสวย มีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ตำลึงตัวผู้มียังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ สำหรับเด็กที่ไม่ชอบกินผัก ไม่ค่อยอึ หรืออึแข็ง ตำลึงตัวผู้ช่วยระบายท้องได้เป็นอย่างดี

ขอบคุณเมนูอร่อยๆ จาก United For Healthier Kiids ค่ะ 
 

บทความแนะนำ

พ่อแม่ช็อค ล็อครถให้ลูก 8 ขวบนอน ปลุกเรียกไม่ตื่น
ฮาร์เบอร์แลนด์-จุดชมวิว-Teddy Bear Museum-เมืองจำลอง-Balcony Seaside 5 พิกัดวันเดียวเที่ยวทั่วพัทยา ชลบุรี
ปิดเทอมใหญ่ พาลูกค้นหาพรสวรรค์ พบเจอในสิ่งที่ชอบ ด้วยการทดลองเรียนฟรี! ที่ศูนย์การค้าในเครือซีพีเอ็นทั้ง 17 สาขา
เลือดกำเดาไหล แบบไหนอันตราย?

Facebook Comment