เด็กกินไข่ไก่ได้มากแค่ไหน? และเปาะเปี๊ยะไข่ เมนูแนะนำ

อาหารเด็ก, เมนูไข่, ลูกเบื่ออาหาร, เมนูเด็ก, สูตรอาหารเด็ก, อาหารเสริมสำหรับเด็ก, ลูกกินยาก, เมนูอาหารเด็ก, ลูกเบื่อข้าว, เด็กเลือกกิน, ลูกเลือกกิน, ไข่ทำอะไรดี, RaklukeCommunityofTheExpert, รักลูกเข้าครัว, รักลูก Community of The Expert

ไข่ไก่เป็นอาหารสามัญประจำบ้านที่เราต้องมีติดตู้เย็นเอาไว้ แต่ว่าคุณพ่อคุณแม่ทราบหรือไม่ว่าเด็กๆ นั้นสามารถกินไข่ได้มากน้อยแค่ไหนต่อวัน 

สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลแนะนำว่าเด็กเล็ก เด็กวัยเรียน วัยรุ่น และคนวัยทำงานที่ร่างกายปกติ สามารถกินไข่ได้ทุกวัน วันละ 1 ฟอง

แม่ไก่ออกไข่วันละฟอง ไข่ 1 ฟองมีสารอาหารอะไรบ้าง 
  • มีโปรตีนที่มีกรดอมิโนครบถ้วน เสริมสร้างกล้ามเนื้อและส่งผลต่อการเจริญเติบโตของลูก
  • มีวิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น
  • มีวิตามินบีต่างๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกาย
  • มีวิตามินดี ซึ่งเป็นอาหารชนิดเดียวที่เป็นแหล่งวิตามินดีตามธรรมชาติ 
  • มีวิตามินอี มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ เสริมความยืดหยุ่นของหลอดเลือดกล้ามเนื้อและประสาท
  • มีซีลีเนียม แร่ธาตุสำคัญที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคความจำเสื่อม

ให้ลูกกินไข่อย่างไรดี 

สำหรับในเด็กวัยขวบปีแรก ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ไม่ใช่ปัญหา เพราะคอเลสเตอรอลมีส่วนสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์โดยเฉพาะที่สมอง ไขสันหลังและตับ อีกทั้งยังเป็นแหล่งกำเนิดน้ำดีและฮอร์โมนสเตียรอยด์
 

การเริ่มอาหารโปรตีนในเด็ก 6 เดือนถึงขวบปีแรก ส่วนมากเริ่มให้กินไข่ เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เพราะไข่เป็นอาหารโปรตีนที่สมบูรณ์ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน หาซื้อได้ง่ายโดยเฉพาะไข่ไก่ 
 

หลักการกินไข่ของเบบี๋ ช่วงวัย 6-8 เดือน ควรเริ่มด้วยไข่แดงก่อนประมาณ 1- 2 ช้อนชา เพื่อทดสอบเรื่องภูมิแพ้และการย่อย จากนั้นเพิ่มเป็น ½ ฟอง แล้วปรับเพิ่มปริมาณเป็น 1 ฟองในช่วง 9- 12 เดือน ส่วนไข่ขาวจะเริ่มให้เมื่อเด็กอายุครบ 1 ปี เพื่อป้องกันการแพ้โปรตีนจากไข่ขาวค่ะ
 

เมนูแนะนำ heart เปาะเปี๊ยะไข่

อาหารเด็ก, เมนูไข่, ลูกเบื่ออาหาร, เมนูเด็ก, สูตรอาหารเด็ก, อาหารเสริมสำหรับเด็ก, ลูกกินยาก, เมนูอาหารเด็ก, ลูกเบื่อข้าว, เด็กเลือกกิน, ลูกเลือกกิน, ไข่ทำอะไรดี, Rakluke Community of TheExpert, รักลูกเข้าครัว
 

ส่วนผสม


ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ 1/2 ถ้วย 
หอมใหญ่สับหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ 
รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา 
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
ต้นหอม 3-4 ต้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ 

1. คลุกเคล้าเนื้อหมู หอมใหญ่ กระเทียม และรากผักชีเข้าด้วยกัน พักไว้ 
2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป รอจนร้อน ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน เทลงกระทะทอดให้เป็นแผ่นบางๆ พอสุกแล้วให้รีบตักขึ้น
3. ตัดไข่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม นำเนื้อหมูที่ผสมเสร็จแล้ววางบนไข่ ห่อให้เหมือนเปาะเปี๊ยะ โดยใช้ต้นหอมลวกมัดไว้
4. นำเปาะเปี๊ยไข่ไปนึ่งประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วยกออก จัดจานเสิร์ฟได้

 

 

บทความแนะนำ

แม่ให้นมลูกกินกาแฟได้ไหม
การเลี้ยงลูกเมื่อลูกเป็นตาแดง
เด็กอย่างหนูก็เป็นออฟฟิศซินโดรมได้นะ
5 เรื่องต้องระวัง! การใช้ยาผิดๆ กับเด็ก

Facebook Comment