เมี่ยงหมี่หยก สำหรับเด็กสายผัก

อาหารเด็ก, ลูกไม่กินผัก, เมนูเด็ก, ลูกเกลียดผัก, ลูกกินยาก, เมนูอาหารเด็ก, ลูกเบื่อข้าว, เด็กเลือกกิน, ลูกเลือกกิน, ผักใบเขียวทำอะไรดี, เด็กสายผัก, บะหมี่หยก, เมี่ยง, เมี่ยงหมี่หยก, RaklukeCommunityofTheExpert, รักลูกเข้าครัว, รักลูก Community of The Expert


ผักใบเขียวอุดมด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี โคลีน คลอโรฟิลล์ โฟเลต และเกลือแร่สำคัญ อีกทั้งมีแคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูก ควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย และช่วยการทำงานระบบประสาท และผักใบเขียวที่มีโฟเลต แมกนีเซียมสูง คือผักโขม ผักคะน้า บร็อกโคลี และผักเขียวเข้มอื่นๆ

แต่ปัญหาส่วนใหญ่คือเด็กๆ มักปฏิเสธการกินผัก เพราะว่าผักมีรสขม กลิ่นเหม็น ดังนั้นการเริ่มเมนูผักให้ลูกควรเป็นผักที่ไม่มีกลิ่นฉุน หรือรสขมเช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง ตำลึง ฟักทอง เป็นต้น 

ซึ่งคำแนะนำสำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่อยากให้ลูกกินผัก ควรฝึกเขาตั้งแต่วัยที่เริ่มอาหารเสริม โดยปรุงให้ลูกกินทีละ 1 ช้อนชา หมุนเวียนไปตามฤดูกาล และเมื่อลูกโตขึ้น คุ้นชินกับรสชาติผักต่างๆ จึงค่อยเพิ่มปริมาณและเพิ่มชนิดของผักต่างๆ ให้ลูก นอกจากนี้การจัดกานให้สวยงามก็กระตุ้นให้ลูกอยากกินผักเพิ่มขึ้นด้วยค่ะ 


เมนูแนะนำ เมนูแนะนำ heart เมี่ยงหมี่หยก
 

อาหารเด็ก, ลูกไม่กินผัก, เมนูเด็ก, ลูกเกลียดผัก, ลูกกินยาก, เมนูอาหารเด็ก, ลูกเบื่อข้าว, เด็กเลือกกิน, ลูกเลือกกิน, ผักใบเขียวทำอะไรดี, เด็กสายผัก, บะหมี่หยก, เมี่ยง, เมี่ยงหมี่หยก, RaklukeCommunityofTheExpert, รักลูกเข้าครัว, รักลูก Community of The Expert


ส่วนผสม


บะหมี่หยก 1 ก้อน
หมูสับ 50 กรัม 
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำจิ้มบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ 
คะน้าลวก (ใช้แต่ใบ) 3-4 ใบ 

วิธีทำ 

1. เอาหมูสับใส่ถ้วย ตักน้ำเดือดลงไปละลายหมูสับ 
2. ตั้งหม้อเปิดไฟกลาง ใส่น้ำลงไปประมาณ 2 ทัพพี รอจนเดือดค่อยเทหมูลงไปรวน ใส่ซอสปรุงรสลงไป รวนจนสุกจึงตักออกพักไว้ 
3. ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป รอจนเดือดจากนั้นนำหมี่หยกไปลวก เมื่อสุกแล้วให้รีบตักออก และนำไปผ่านน้ำเย็น 1 ครั้ง 
4. จัดจานด้ยการวางใบคะน้าลวกไว้ด้านล่าง ม้วนหมี่หยกเป็นคำๆ ตักหมูรวนใส่ด้านบน โรยด้วยงาขาว จะให้ลูกกินเปล่าๆ หรือเหยาะน้ำจิ้มบ๊วยก็อร่อยเหมือนกันค่ะ 


คุณค่าที่ลูกจะได้รับ 

บะหมี่หยก หรือ vegetable noodles เป็นบะหมี่เส้นเขียวที่มีส่วนผสมจากผัก เด็กหลายคนชื่นชอบหมี่หยกเป็นพิเศษ เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว สีสันยังน่ากินอีกด้วย ซึ่งบะหมี่หยกนี้เหมาะกับเด็กที่ไม่ชอบกินผักเป็นอย่างยิ่ง

Tips : การเลือกซื้อผักควรเลือกซื้อผักตามฤดูกาล ใบมีสีเขียวสด ไม่มีรอยช้ำ ไม่เหี่ยว ต้นใหญ่อวบ และใบแน่นติดกับโคน

 

บทความแนะนำ

สูตรเด็ด! อาหารลดน้ำหนักจันทร์ถึงศุกร์
Juno park โรงเรียนเสริมทักษะ เล่นสนุก เรียนมีความสุข
7 ความเสี่ยง โรคแทรกซ้อนที่อาจเจอเมื่อตั้งท้องตอน 35+
ไข่ม้วนทรงเครื่อง อาหารเด็กวัย 1-3 ปี

Facebook Comment