หยิบจับอาหารกินเอง ฝึกพัฒนาการการกินของลูก

สมาคมกุมารแพทย์อเมริกัน (American Academy of Pediatrics) แนะนำว่า พ่อแม่ควรให้ลูกได้เรียนรู้การกินด้วยตัวเอง โดยการเลือกอาหารที่กินง่ายกลืนง่าย และต้องไม่ทำให้ลูกสำลักด้วยค่ะ

ซึ่งอาหารที่ให้ลูกหยิบจับมากินเองได้ เรียกว่า Finger Food การให้ลูกหยิบจับ Finger Food เป็นการฝึกพัฒนาการด้านต่างๆ ของลูก ไม่ว่าจะเป็นกล้ามเนื้อมัดเล็ก ที่ได้ใช้หยิบจับของกินเข้าปาก ฝึกทักษะสมองเรื่องความจำ การริเริ่มลงมือทำ การยืดหยุ่นวางแผน ว่าจะหยิบจับอะไร กินอย่างไร เคี้ยวอย่างไร

ข้อดีอีกอย่างของการให้ลูกหยิบจับอาหารกินเองก็คือ ยิ่งถ้าให้ลูกได้หยิบจับอาหารเองลูกจะยิ่งเป็นเด็กที่กินง่าย ไม่เลือกกิน เพราะเขารู้สึกมีอิสระในการกิน ไม่ถูกบังคับ มีความมั่นใจในตนเอง มองเห็นคุณค่าและความสำคัญของตัวเอง มีความพยายาม มุ่งมั่น และลูกจะรู้สึกภูมิใจในตัวเองที่ได้ทำกิจวัตรประจำวันง่ายๆ ได้เองเหมือนผู้ใหญ่
 
1. ให้ลูกกินอาหารที่หลากหลาย นั่นรวมถึงประเภทของอาหาร รูปร่าง ลักษณะ ที่แตกต่างกัน เพื่อให้ลูกเรียนรู้เรื่องสัมผัสต่างๆ เช่น รสชาติ ลักษณะอ่อน แข็ง นิ่ม ผัก ผลไม้ อาหารเหลว อาหารหยาบ เป็นต้น 

2. ตัดแต่งรูปร่างให้น่าสนใจ รูปร่างของอาหารจะเป็นตัวดึงดูดการกินที่ดี การประดิษฐ์ประดอยอาหารของลูกให้น่ากิน เช่น รูปการ์ตูน รูปดาว รูปหัวใจ ก็จะช่วยสร้างแรงจูงใจให้ลูกอยากหยิบอาหารกินด้วยตัวเองมากขึ้น

3. เลือกชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ในวัย 1-2 ปี ฟันน้ำนมยังขึ้นไม่ครบ เพราะฉะนั้นพ่อแม่จึงต้องหั่นอาหารของลูกให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อป้องกันการสำลักและอุบัติเหตุจากอาหารติดคอ

4. อยู่กับลูกขณะลูกกินอาหาร เนื่องจากลูกยังเล็กมาก การเคี้ยวกลืนของลูกยังทำได้ไม่ดีเหมือนเด็กโต เพราะฉะนั้นพ่อแม่ต้องคอยดูเวลาที่ลูกกำลังกินอาหาร เผื่อลูกสำลักหรือเคี้ยวคำโตๆ แล้วกลืนไม่ได้ จะได้ช่วยเหลือทัน

5. ชื่นชมเมื่อลูกทำได้ดี ทุกครั้งที่ลูกหยิบจับอาหารเข้าปากได้ตรง เคี้ยวกลืนได้หมด หรือยอมกินผักสีเขียวจนหมดชาม ให้เอ่ยปากชื่นชมลูกเพื่อสร้างกำลังใจ ให้ลูกในมื้อต่อๆ ไป
 


อาหาร 3 อย่าง ชวนลูกหยิบจับ

หากลูกไม่พร้อมจะหยิบอาหารด้วยตัวเองก็ไม่ควรบังคับลูกค่ะ แต่พ่อแม่ก็ให้หมั่นฝึกลูกบ่อยๆ โดยการยื่นอาหาร Finger food ให้ลูกบ่อยๆ หรือยื่นให้ลูกกินก่อนมื้ออาหาร หรือในยามที่คิดว่าลูกจะเริ่มหิวแล้ว เจ้าตัวก็จะยอมแต่โดยดี
  ขนม ไม่ควรเป็นขนมหวาน แต่อาจเป็น ขนมปังแท่ง ขนมขาไก่ คุกกี้ ขนมปังกรอบชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ซีเรียลชิ้นเล็กๆ มีรูปร่างแปลกตา ก็ชวนลูกหยิบจับ และฝึกทักษะการเคี้ยวกลืนได้ดีไม่น้อย 

ผลไม้ ควรหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีมือลูก ให้เขาหยิบเป็นกำ หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เล็กๆ ให้ลูกค่อยๆ ใช้นิ้วชี้กับนิ้วโป้งหยิบเข้าปากทีละชิ้นก็ช่วยฝึกกล้ามเนื้อมัดเล็กของลูกได้ ผลไม้แนะนำได้แก่ มะละกอ แคนตาลูป แอปเปิ้ล ชมพู่ กล้วย สตรอเบอรี่  เป็นต้น

ผัก เช่น แคร์รอต ฟักทอง ถั่วฝักยาวกรีดเม็ดออก มันฝรั่ง มันเทศ (สีม่วง) ที่ต้มสุกแล้ว จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเต๋า หรือหั่นเป็นแท่งยาวๆ ก็ขึ้นอยู่กับพ่อแม่ว่าอยากจะให้ลูกสนุกแบบไหน
 
เห็นมั้ยคะว่าการฝึกลูกหยิบจับอาหารกินเองไม่ใช่เรื่องยุ่งยากเลยค่ะ โดยเฉพาะเด็กวัย 1-2 ปีที่ต้องมีพัฒนาการของฟัน เหงือก และกรามที่แข็งแรง มีพัฒนาการการกินที่ดี เพราะหากลูกไม่ได้ฝึกเคี้ยวกลืนให้ดี ย่อมมีโอกาสที่จะโตขึ้นมากรามผิดรูป เนื่องจากกรามไม่ถูกใช้งาน ทำให้มีปัญหาในการบดเคี้ยวอาหารและเสียบุคลิกภาพได้ค่ะ เพราะฉะนั้น มาฝึกลูกหยิบจับอาหารและเคี้ยวกลืนอย่างถูกวิธีตั้งแต่วันนี้กันเถอะ
 
Ref : https://www.thehealthsite.com/news/american-academy-of-pediatrics-aap-says-finger-foods-for-babies-can-be-a-choking-hazard-ag0516-395897/