เมนูดับร้อน กับต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ


 

เมนูดับร้อน กับต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ 

 

เข้าหน้าร้อนแล้วคงไม่มีอะไรดับร้อนได้เท่าพืชผักตระกูลแตงอีกแล้วค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแตงโม แคนตาลูป เมล่อน แตงไทย หรือแม้แต่แตงกวาก็จัดเป็นพืชผักกลุ่มแตงที่ช่วยควบคุมสมดุลและความร้อนในร่างกายได้เช่นกันค่ะ 

   
แตงกวา 1 ลูก มีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 96 เปอร์เซ็นต์ มีวิตามิน เอ วิตามินบีและซี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิตได้ แก้กระหาย เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย และบำรุงระบบประสาท

นอกจากนี้เปลือกแตงกวายังมีแร่ธาตุจำเป็นเช่น ซิลิก้า โพแทสเซียม โมลิบดีนั่ม แมงกานีส และแมกนีเซียม แถมยังมีกากใยอาหาร ที่ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย


เมนูแนะนำ heart ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ


ส่วนผสม

หมูสับ 200 กรัม 
แตงกวา 5-6 ลูก 
เต้าหู้ไข่ 1 หลอด 
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำซุป 2 ถ้วย 
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
พริกไทยป่นเล็กน้อย
เกลือป่นเล็กน้อย 

วิธีทำ 

1. หมักหมูสับกับกระเทียม เกลือป่น พริกไทยป่น แล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที  
2. ปอกเปลือกแตงกวาตัดหัวท้ายหั่นครึ่งแล้วคว้านไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด
3. ตั้งหม้อต้มน้ำซุป ระหว่างรอเดือดยัดไส้หมูสับใส่แตงกวา เมื่อน้ำเดือดให้ค่อยๆ ใส่แตงกวายัดไส้ลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส 
4. รอจนหมูสับใกล้สุก หันเต้าหูไข่ลงไป รอจนหมูสุก ปิดเตา ตักใส่ชามได้เลยค่ะ 



 
 

บทความแนะนำ

ชวนเที่ยว Teddy bear museum พัทยา พิพิธภัณฑ์ตุ๊กตาหมี
Q & A แม่ท้องใช้โน้ตบุ๊กได้มั้ย
แม่ตั้งครรภ์กับอาหารนานาชาติ
ลูกควรถนัดซ้ายหรือถนัดขวาดี

Facebook Comment