5 อาหารที่ไม่ควรให้ลูกกิน เพราะส่งผลต่อสมองทำให้พัฒนาการช้า

1. อาหารจานด่วน
หรืออาหารขยะ อาหารประเภทนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการใดๆ มักมีสารอาหารไม่ครบถ้วน และยังใส่สารกันบูดหรือมีเกลือในปริมาณที่มากเกินไป จะก่อให้เกิดโทษกับร่างกาย ทำให้เป็นโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคหัวใจได้ ยิ่งถ้าเด็กในวัยกำลังเจริญเติบโตกินอาหารขยะบ่อยเกินไป เด็กก็จะได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอต่อการพัฒนาสมอง ซึ่งจะส่งผลต่อการเรียนรู้ของเด็กในระยะยาวได้

2. ขนมหวานที่มีน้ำตาลในปริมาณมาก
นอกจากจะทำให้เด็กอ้วนหรือมีน้ำหนักตัวมากเกินเกณฑ์ที่กำหนดแล้ว น้ำตาลที่มีมากในขนมหวานยังมีส่วนทำลายสมองของเด็กได้อีกด้วย ซึ่งมีการตั้งข้อสังเกตจากการศึกษาวิจัยที่ผ่านมาพบว่า หากเด็กได้รับน้ำตาลฟรุกโตสมากเกินไป อาจส่งผลต่อการหลั่งสารอินซูลิน ซึ่งจะทำให้สมองประมวลผลผิดพลาด ทำงานด้อยลง และส่งผลเสียต่ออารมณ์ของความคิดของเด็กได้

3. โปรตีนแปรรูป
คือเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป เช่น ไส้กรอกบางชนิด หรือ แฮมบางชนิด ซึ่งจะมีการผสมสารเคมีที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร อย่างสารกันบูดและโซเดียมสูง หากให้เด็กทานโปรตีนแปรรูปเหล่านี้บ่อยๆ จนสะสมในร่างกายมากๆ ก็จะส่งผลกระทบต่อระบบประสาท ในการประมวลผลต่างๆ ทำให้การเรียนรู้และการจดจำทำได้ไม่ค่อยดีนัก โดยเฉพาะในเด็กเล็ก

4. อาหารแช่แข็ง และอาหารกึ่งสำเร็จรูป
อาหารประเภทที่แค่นำออกมาจากช่องแข็ง ก็นำมาอุ่นพร้อมรับประทานได้เลย รวมถึงอาหารกระป๋อง เป็นอาหารที่ไม่ควรให้เด็กก่อนวัยเรียนได้ทานบ่อยๆ เพราะอาหารเหล่านี้ต้องผ่านกระบวนการยืดอายุอาหาร เพื่อให้เก็บไว้ทานได้นานขึ้น นอกจากจะมีสารเคมีแล้วอาหารเหล่านี้ยังไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ หากให้เด็กทานมากๆ จะสะสมในร่างกาย ส่งผลกระทบต่อระบบประสาทส่วนกลาง และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคสมองเสื่อมขึ้นได้เมื่อโตขึ้น

5. ชาและกาแฟ
สำหรับผู้ปกครองท่านใดที่คิดจะให้เด็กได้ลองดื่มชาและกาแฟ คาเฟอีนในชาและกาแฟจะส่งผลให้ประสาทตื่นตัว นอนไม่หลับ ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมองของเด็ก อีกทั้งยังขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กในกระแสเลือด เพื่อส่งออกซิเจนไปยังสมอง สำหรับพัฒนาการทางสมองของเด็กอีกด้วย


ในช่วงสถานการณ์รีบๆ ก็ต้องซื้ออาหารง่ายๆ ให้ลูกทานก่อน อันนี้เข้าใจนะคะ แต่กลับบางครั้งที่คุณแม่มีเวลาเข้าครัวทำอาหาร หรือ ชวนลูกเข้าครัวช่วยกันทำอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์ ก็เป็นกิจกรรมครอบครัว สานสัมพันธ์รักแม่ลูกได้อีกด้วย 

อาหารฝีมือแม่อร่อยที่สุดในโลกค่ะ ทางเรามีบทความเมนูอาหารปรุงด้วยรักจากแม่ สอนวิธีทำเป็นวิดีโอ เข้าใจง่าย เจ้าตัวเล็กและคุณพ่อต้องติดใจฝีมือแม่กันทั้งบ้านแน่ๆ ค่ะ คลิก >> 10 เมนูปรุงด้วยรักจากแม่ บ้านไหนทำเมนูอะไร อย่าลืมมาส่งการบ้านกันด้วยนะคะ