ปลาน้อยคอยรัก

ทำอาหารให้ลูกน้อยทานว่ายากแล้ว การคิดเมนูให้ลูกน้อยในแต่ละวันนั้นยากยิ่งกว่า ไหนจะต้องคำนึงถึงสารอาหารที่ครบถ้วน ไหนจะกังวลว่ารสชาติอร่อยถูกปากลูกน้อยไหม วันนี้เราจึงขอนำเสนอเมนูที่ทำง่าย อย่างเมนูปลาน้อยคอยรักรับรองเลยว่าทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อลูกน้อยอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• ปลากะพงทั้งชิ้นแล่แล้วขนาด 2-3 นิ้ว 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วแดงต้มลอกเปลือกออก 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงต้มลอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดฟางต้มสุกหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง หรือนมที่ลูกดื่มชงน้ำอุ่นในปริมาณที่เท่ากัน
• เนย 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 - 1/4 ช้อนชา

ลงมือปรุง

• นำปลากะพงไปทอดหรือย่างพอสุก ตักใส่จานพักไว้
• ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชหรือเนย นำถั่วและเห็ดลงผัด แล้วราดบนเนื้อปลา
• จากนั้นราดด้วยนม เติมเกลือแล้วนำไปอบในเตาไมโครเวฟ ประมาณ 3 – 5 นาที (ถ้าใช้เนยชนิดเค็มไปต้องเติมเกลือ)

* พลังงานรวม 255 กิโลแคลอรี

Tip : เคล็ดลับการทำเนื้อปลาไม่ให้เหม็นคาว คือฝานมะนาวครึ่งลูก ทาให้ทั่วเนื้อปลาแล้วพักไว้ เวลาจะนำไปปรุงอาหารไม่ต้องล้างออก