แม่ท้องกินดี ลูกสมองดี

อาหาร ของดี ของสมองลูก

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เป็นสารอาหารหลักที่จำเป็นของร่างกาย เมื่อย่อยสลายเป็นโมเลกุลที่เล็กที่สุด จะได้กลูโคส ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของสมอง ช่วยสร้างความจำและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ทำให้แม่ท้องอารมณ์ดี สมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

พบมากใน ข้าว แป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีท ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ เผือก มัน ข้าวโพด ฟักทอง

กรดอมิโน ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ และเซลล์สมองให้เจริญเติบโต ซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ ช่วยรับส่งข้อมูลจากสมองสู่ระบบประสาท เสริมสร้างความจำ

พบใน แหล่งอาหารที่มีมากคือ เนื้อสัตว์ทุกชนิด ไข่ นม โยเกิร์ต ชีส

ไขมัน เป็นส่วนประกอบที่มีมากในสมอง มีความสำคัญต่อพัฒนาการและความเจริญเติบโตของเซลล์สมองและจอประสาทตาของทารก เซลล์สมองจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไตรมาสที่ 3 ก่อนคลอด ถ้าแม่กินอาหารที่มีไขมันดีลูกจะได้รับ DHA และ ARA สะสมไว้อย่างเพียงพอโดยการขนส่งผ่านแม่สู่ลูกน้อยในครรภ์ ทำให้ลูกที่คลอดออกมามีพัฒนาการและการเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้แม่ท้องก็จะได้รับประโยชน์จากการกินไขมันทีดีด้วยเช่นกัน ทำให้ลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ช่วยลดระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์

พบใน ปลาหมึก ปลาช่อน ปลาทู ทูน่า แซลมอนน้ำมันมะกอกน้ำมันคาโนลา น้ำมันรำข้าว เมล็ดทานตะวัน วอลนัทอัลมอนด์ จมูกข้าวสาลีไข่อะโวคาโด สาหร่ายทะเล

ธาตุเหล็ก องค์ประกอบหลักในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ทำให้เลือดมีความสมบูรณ์ และมี ปริมาณเพียงพอ ทำหน้าที่พาออกซิเจนไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกายและสมองซึ่งต้องใช้ปริมาณออกซิเจนจำนวนมากเพื่อความเจริญเติบโตของเซลล์สมอง ทำให้ทารกมีพัฒนาสติปัญญาและการเรียนรู้ที่ดี

พบใน เนื้อสัตว์สีแดงตับสัตว์ไข่แดง งาดำถั่วเมล็ดแห้ง เช่นถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำผลไม้เช่น ทับทิมพรุน ลูกเกด กล้วยตากผักใบเขียวเข้มเช่นคะน้า ตำลึง ผักหวาน กุไช่ บรอคโคลี ใบยอ

เลซิตีน, โคลีน เป็นส่วนประกอบหลักของเซลล์สมองและเยื่อหุ้มเซลล์ เลซิตีนเป็นสารประกอบหลักของโคลีนซึ่งเป็นสารในกลุ่มวิตามินบี มีบทบาทต่อความจำการเรียนรู้ของสมอง และสร้างสารสื่อประสาทที่สำคัญของระบบประสาทที่ช่วยในการเสริมสร้างความจำ ใช้ในการติดต่อสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาทต่างๆ ปริมาณโคลีนที่เพียงพอในสมองจะช่วยป้องกันภาวะความจำเสื่อมได้

พบใน ปลา นมวัว ตับสัตว์ไข่แดง ถั่วเหลือง ดอกกะหล่ำผักกาดหอมบริวเวอร์ยีสต์และธัญพืชต่างๆ