ก่อนสอบให้ลูกกินอะไรดี

อาหารดีช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง และยังช่วยบำรุงสมองได้ด้วย ถ้าอยากส่งเสริมให้ลูกฉลาด การสรรหาอาหารที่ดีต่อสมองก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสีผสมอาหารและสารเคมีในอาหาร มีผลต่อความฉลาดของเด็ก ดร.อลิซาเบธ คาแกนและบาร์บาร่า แมเยอร์ทำการศึกษาในโรงเรียน 803แห่งในนิวยอร์ก โดยจัดอาหารในโรงเรียนให้ปลอดสีผสมอาหาร กลิ่นสังเคราะห์ สีสังเคราะห์ สารกันบูด สารกันหืน และลดปริมาณน้ำตาลขัดขาวในอาหารลง แล้วศึกษาเปรียบเทียบผลการสอบก่อนและหลังโครงการ

ปรากฏว่า ก่อนหน้านี้ในปี 1976-1979 ผลการสอบมาตรฐาน cat score เด็กมีเปอร์เซ็นไทล์เฉลี่ยเท่ากับ 41 แต่เมื่อเปลี่ยนอาหารแล้ว ผลการสอบในปี 1980-1983 เด็กมีผลการเรียนดีขึ้น และมีเปอร์เซ็นไทล์เพิ่มเป็น 55 ในที่สุด
 

เอาเป็นว่า การงด'อาหารขยะ'ก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้ลูกเรียนดีขึ้น
 

ทีนี้ถ้าลูกจะสอบจะป้อนอะไรให้เซลล์สมองลูกดี
 

ในระหว่างที่เด็กเครียดเพราะการดูหนังสือ สมองของเขาต้องการน้ำตาลจากผลไม้ ต้องการวิตามินบีทั้งหลายจากข้าวกล้องต่อมหมวกไตซึ่งผลิตอะดรีนาลินออกมา เวลาเครียด ต้องการวิตามินซีมากกว่ายามปกติ
 

สรุปว่า ในยามสอบ สมองเด็กไม่ได้ต้องการโปรตีนเท่าไหร่หรอก แต่ต้องการน้ำตาลผลไม้ วิตามินบีและซี แต่ไม่ต้องกินเป็นเม็ดๆ ควรหาจากอาหาร สิ่งที่เหมาะสมที่สุดเวลาลูกจะสอบคือน้ำผลไม้คั้นสดๆ เพราะมีทั้งน้ำตาลผลไม้ วิตามินบีและซี ผลไม้ทั้งหลายเห็นจะสู้องุ่นสีแดงไม่ได้ เพราะในองุ่นแดงมีสารตัวหนึ่งชื่อโปรแอนโทไซยานิดีน

ซึ่งเป็นสารประกอบวิตามินซีที่มีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินซีธรรมดาๆถึง 20 เท่า แต่องุ่นก็มีข้อเสียในตัวของมันเอง คือเต็มไปด้วยยาฆ่าแมลง ถ้าอยากใช้องุ่นจริง ควรเลือกองุ่นที่ปลอดสารพิษที่ปลูกในบ้านเราก็มี เขาบรรจุมาในกล่องแข็งสี่เหลี่ยม เขียนบนกล่องว่าปลอดสารพิษ มีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แน่นอน ราคาแพงกว่าองุ่นนอก แต่นั้นแหละ เป็นองุ่นปลอดภัยสำหรับลูก ซื้อมาใส่ตู้เย็นเอาไว้ให้เขากินเวลาอยู่ดูหนังสือ เขาจะสดใสสมองปลอดโปร่งเชียวละ