อยากมีน้ำนมเยอะต้องกินผักเพิ่มกระตุ้นน้ำนมแม่ 10 ชนิดนี้ รับรองว่ากินบ่อย ๆ น้ำนมแม่จะค่อย ๆ เพิ่มมากขึ้นให้มีน้ำนมมากพอเลี้ยงลูกได้นาน ๆ ค่ะ

ผักเรียกน้ำนม สมุนไพรเรียกน้ำนม ของแม่หลังคลอด

1. หัวปลี มีแคลเซียมสูง โปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินอี เบตาแคโรทีน แก้โรคกระเพาะอาหาร ลำไส้ บำรุงเลือด และช่วยกระตุ้นการสร้างนํ้านม สามารถนำไปทำอาหารอย่าง แกงเลียงหัวปลี ยำหัวปลี ลวกจิ้มนํ้าพริก ทอดมันหัวปลี หรือหัวปลีชุบแป้งทอดก็ดูเข้าท่า
   
   
2. ขิง มีโปรตีน ไขมัน แคลเซียม วิตามินเอ บี 1 บี 2 คาร์โบไฮเดรต ช่วยขับลม แก้คลื่นไส้ ย่อยไขมันได้ดี ลดการบีบตัวของลำไส้ บรรเทาอาการปวดท้องเกร็ง ขับเหงื่อ เพิ่มการไหลเวียนของเลือด และทำให้นํ้านมไหลได้ดีอีกด้วย สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น โจ๊กไก่ใส่ขิง หมูสับผัดขิง มันหรือถั่วเขียวหรือบัวลอยต้มนํ้าขิง หรือนํ้าขิงชงดื่มร้อน ๆ ก็ได้
   
   
3. มะละกอ มีธาตุเหล็ก และแคลเซียมสูง ฟอสฟอรัส วิตามินเอ บี ซี และเส้นใยอาหารสูง ช่วยขับนํ้านม บำรุงเลือด กระดูก สายตา ป้องกันโรคลักปิดลักเปิด สามารถรับประทานแบบสุกแทนเป็นของหวาน หรือนำแบบดิบไปใส่แกงส้มก็ย่อมได้
   
   
4. ฟักทอง มีวิตามินเอ บี ซี ฟอสฟอรัส เบตาแคโรทีน ช่วยขับนํ้านม และช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น เมนูฟักทองผัดไข่ แกงเลียง แกงบวดฟักทอง ซุปฟักทองหรือนำไปนึ่งทานเปล่า ๆ จิ้มนํ้าพริกหรือใส่ในสลัดก็ดูเข้าท่าไม่น้อย
   
   
5. กุยช่าย ให้แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กคาร์โบไฮเดรต เบตาแคโรทีน วิตามินซี ช่วยขับนํ้านม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม นำไปใส่ในอาหารจำพวก ผัดไทยใส่ใบกุยช่าย หรือนำใบสดกินแกล้มกับอาหารอื่น ๆ ได้
   
   
6. ตำลึง มีโปรตีน มีวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก เส้นใยอาหารในปริมาณมาก ช่วยบำรุงนํ้านม เลือด กระดูก สายตา ผม และประสาท สามารถนำไปทำเมนูง่าย ๆ อย่างเช่น ต้มจืดตำลึง แกงเลียงตำลึง ตำลึงผัดนํ้ามันหอย เป็นต้น
   
   
7. ใบกะเพรา มีธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส เส้นใยอาหารสูง ความร้อนจากใบกะเพราช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยให้มีนํ้านมมากขึ้น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ หวัด คลื่นไส้ อาเจียน สามารถนำไปอาหารประเภทแกง และผัด เช่น แกงเลียงใส่ใบกะเพรา ผัดกะเพรา แกงป่าหรือผัดเผ็ดต่าง ๆ โดยใช้พริกไทยอ่อนแทนพริกขี้หนูเพื่อเลี่ยงรสเผ็ด
   
   
8. ใบแมงลัก มีธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามินบีและซีสูง มีรสหอมร้อน ทำให้นํ้านมไหลได้ดี ช่วยขับลม ขับเหงื่อ สามารถนำไปใส่ในแกงเลียง ขนมจีนนํ้ายาหรือใส่ในแกงป่าต่าง ๆ
   
   
9. พริกไทย มีนํ้ามันหอมระเหย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต มีรสร้อน ทำให้นํ้านมไหลได้ดี ช่วยขับลม ขับเหงื่อ นำไปใส่ในแกงเลียง แกงจืด หรือผัดต่างๆ ก็จะทำให้รสชาติเผ็ดร้อนขึ้นมาได้
   
   
10. มะรุม มีวิตามินซีสูง แคลเซียมสูง วิตามินเอสูง โพแทสเซียมสูง โปรตีนสูง โดยแคลเซียมเข้าไปเสริมกระดูกของแม่ ใบและดอกช่วยในการขับนํ้านม หรือนำไปใช้ประกอบอาหาร เช่น แกงส้มดอกมะรุม

สิ่งสำคัญที่สุดในการเพิ่มน้ำนมให้ลูก นอกจากโภชนาการอาหารแล้ว การให้ลูกดูดนม ปั๊มนมอย่างถูกวิธีนี่แหละค่ะ เรื่องสำคัญ

3 สูตรน้ำหัวปลีเพิ่มน้ำนมแม่ เครื่องดื่มสำหรับคนท้องและแม่หลังคลอด

หัวปลีเป็นพืชยอดนิยมที่หลายคนมักจะนำมาทำอาหารเรียกน้ำนม และอาหารบำรุงครรภ์ ให้แม่ท้องและแม่ให้นมลูก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการบำรุงเลือด รักษาระดับน้ำตาล และช่วยในการขับถ่ายได้ดี

สูตรที่ 1 น้ำหัวปลีโฮมเมด เพิ่มน้ำนมแม่

ส่วนผสมสูตรน้ำหัวปลี

1. หัวปลี 1-2 หัว
2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
3. น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
4. มะนาวตามชอบ
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำหัวปลี แบบที่ 1 

1. แกะเปลือกหัวปลีส่วนที่เป็นสีแดงออก เด็ดเกสรทิ้ง เหลือส่วนที่เป็นหัวปลีอ่อนสีขาว นำไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ 10-15 นาที
   
   
2. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่าลงไปต้มจนเดือด ใส่หัวปลีที่แช่น้ำไว้ลงต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง
   
   
3. เมื่อครบชั่วโมงแล้วตักหัวปลีออก กรองเอาแต่น้ำ เป็นเครื่องดื่ม น้ำหัวปลี แบบใส ๆ จะดื่มร้อนดื่มเย็น เติมน้ำผึ้งน้ำมะนาว เพิ่มรสชาติตามชอบได้เลย

วิธีทำน้ำหัวปลี แบบที่ 2

1. นำหัวปลีที่ต้มสุกแล้วมาปั่นให้ละเอียด ตักใส่เครื่องดื่ม
    
2. ใส่น้ำหัวปลี ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
   
   
3. เติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติดีขึ้น

Tip: หัวปลีปั่น และ น้ำหัวปลี ต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์ หากคุณแม่ที่ทำงานวันจันทร์-ศุกร์ สามารถทำสต๊อกเก็บไว้ในตู้เย็นช่วงวันหยุดได้เลย

สูตรที่ 2 น้ำหัวปลี x อินทผลัม เพิ่มน้ำนมแม่

ส่วนผสมสูตรน้ำหัวปลี x อินทผลัม

1. หัวปลี 1-2 หัว
2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1 ลูก
5. อินทผลัมแกะเม็ดออก 10-15 ผล
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำหัวปลี x อินทผลัม เพิ่มน้ำนมแม่

1. แกะเปลือกหัวปลีส่วนที่เป็นสีแดงออก เด็ดเกสรทิ้ง เหลือส่วนที่เป็นหัวปลีอ่อนสีขาว นำไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ 10-15 นาที
   
   
2. ปั่นหัวปลีกับอินทผลัมให้ละเอียด (เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น)
   
   
3. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่าลงไปต้มจนเดือด ใส่หัวปลีและอินทผลัมปั่นลงไปต้ม เติมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย ต้มประมาณ 30-45 นาที
   
   
4. เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น เทใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์ หากไม่ชอบกินเนื้อให้ใช้ผ้าขาวบางกรองเอาแต่น้ำได้

Tip: ถ้าไม่ชอบรสหวาน จะไม่เติมน้ำตาลก็ได้ หรือหากอยากได้น้ำหัวปลีรสชาติหอมหวานให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลมะพร้าวก็จะยิ่งรสชาติดีมากขึ้น

สูตรที่ 3 ชาหัวปลี เพิ่มน้ำนมแม่

ส่วนผสมชาหัวปลี

• หัวปลี 1 หัว

วิธีทำชาหัวปลี เพิ่มน้ำนมแม่

1. แกะเปลือกหัวปลีล้างทำความสะอาด เด็ดเกสรทิ้ง
   
   
2. หั่นหัวปลีที่ล้างไว้เป็นฝอยๆๆ ตากแดดให้แห้งประมาณ 1-2 วัน
   
   
3. นำหัวปลีมาคั่วให้แห้งกรอบ ด้วยไฟปานกลาง (ระวังไหม้)
   
   
4. พักให้เย็น ใส่ถุงซิปล็อกเก็บไว้กินได้นาน เมื่อจะชงดื่มใช้ประมาณ 1 หยิบมือใส่น้ำร้อน 1 เหยือกชา ก็ได้ชาหัวปลีสำหรับแม่ให้นมและแม่ท้อง

Tip: การคั่วหัวปลีก่อนชงช่วยให้หัวปลีมีกลิ่นหอมมากขึ้น 

4 เครื่องดื่มสำหรับคนท้อง แม่ให้นม ช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำนมแม่

นอกจากน้ำขิง เครื่องดื่นกระตุ้นน้ำนมแม่แล้ว ยังมีอีก 4 เครื่องดื่มที่ช่วยกระตุ้นน้ำนมได้เช่นกัน ได้แก่ น้ำหัวปลี น้ำฟักทอง น้ำมะละกอ และน้ำผักโขม

สูตรน้ำหัวปลี เพิ่มน้ำนมแม่

หัวปลีมีสรรพคุณช่วยบำรุงเลือด เพราะในหัวปลีมีธาตุเหล็กสูง มีโปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินซี เบตาแคโรทีน มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์ถูกทำลาย ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย เหมาะกับแม่หลังคลอดที่ต้องการการฟื้นฟูร่างกายและ กระตุ้นน้ำนม เป็นอย่างยิ่ง

ส่วนผสมสูตรน้ำหัวปลี

1. หัวปลี 1-2 หัว
2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
3. น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
4. มะนาวตามชอบ
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำหัวปลีเพิ่มน้ำนมแม่

1. แกะเปลือกหัวปลีส่วนที่เป็นสีแดงออก เด็ดเกสรทิ้ง เหลือส่วนที่เป็นหัวปลีอ่อนสีขาว นำไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ 10-15 นาที
   
   
2. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่าลงไปต้มจนเดือด ใส่หัวปลีที่แช่น้ำไว้ลงต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง
   
   
3. เมื่อครบชั่วโมงแล้วตักหัวปลีออก กรองเอาแต่น้ำ เป็นเครื่องดื่ม น้ำหัวปลี แบบใสๆ จะดื่มร้อนดื่มเย็น เติมน้ำผึ้งน้ำมะนาว เพิ่มรสชาติตามชอบได้เลยค่ะ
   
   

สูตรน้ำฟักทอง เพิ่มน้ำนมแม่

ฟักทองเป็นผักฤทธิ์ร้อน เหมาะกับเป็น อาหารสำหรับแม่หลังคลอด เพราะช่วยทำให้ร่างกายอุ่น บำรุงกำลัง และ ลดการอักเสบ แก้ปวดจากการคลอดลูก ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ฟักทองยังช่วย กระตุ้นน้ำนมให้แม่หลังคลอดด้วย

ส่วนผสมสูงน้ำฟักทอง

1. ฟักทอง 200 กรัม (หรือประมาณ 1 ถ้วย)
2. น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย

วิธีทำน้ำฟักทองเพิ่มน้ำนมแม่

1. ล้างฟักทองให้สะอาด ปอกเปลือกให้หมด คว้านเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มกับน้ำเปล่าจนสุก
   
   
2. จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด ก็จะได้น้ำฟักทองเข้มข้นแบบไม่ใส่น้ำตาล ดีต่อสุขภาพมาก

สูตรน้ำแคร์รอต เพิ่มน้ำนมแม่

แคร์รอตมีวิตามินหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ บี ซี ดี อี แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ฯลฯ สำหรับแม่ท้องและแม่ให้นม แคร์รอตที่มีวิตามินเอสูงจะช่วย บำรุงน้ำนม แม่ บำรุงสายตา บำรุงเลือด ช่วยให้แม่มีน้ำนม 

ส่วนผสมสูตรน้ำแคร์รอต

1. แคร์รอต 2 หัว
2. น้ำเปล่า 1 ลิตร
3. น้ำมะนาว ครึ่งผล
4. เกลือ 1 หยิบมือ
5. น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำแคร์รอต เพิ่มน้ำนมแม่

1. ปอกเปลือกแคร์รอตล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อน นำไปต้มกับน้ำเปล่าจนสุก (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที) พักไว้ให้เย็น
   
   
2. นำแคร์รอตต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปปั่นรวมกับน้ำต้มแคร์รอต เติมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และเกลือลงไปปั่นด้วยกัน
   
   
3. เสร็จแล้วเทใส่แก้วดื่มได้เลย หากไม่ชอบกากแคร์รอตจะใช้ผ้าขาวบางกรองเอาแต่น้ำก็ได้

แคร์รอตมีเบต้าแคโรทีนสูง โดยเฉพาะเมื่อผ่านการนำไปทำให้สุกแล้ว หากแม่ไม่มีปัญหากับรสชาติของแคร์รอตจะต้มแล้วนำไปปั่นกับน้ำเปล่าหรือน้ำแข็งโดยไม่เติมน้ำเชื่อมก็ได้ หากต้องการเพิ่มความอร่อยมากขึ้น จะปั่นร่วมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่ชอบก็ได้

สูตรน้ำมะละกอปั่น เพิ่มน้ำนมแม่

มะละกอมีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูง มีฟอสฟอรัส วิตามินเอ บี ซี และเอนไซม์ที่ช่วยสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณช่วย ขับน้ำนม บำรุงเลือด บำรุงกระดูก บำรุงสายตา ป้องกันโรคลักปิดลักเปิดอีกด้วย

ส่วนผสมสูตรน้ำมะละกอปั่น

1. มะละกอสุกหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
2. น้ำแข็ง ครึ่งถ้วยตวง
3. น้ำสะอาด ครึ่งถ้วยตวง
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น 1 หยิบมือ

วิธีทำน้ำมะละกอปั่น เพิ่มน้ำนมแม่

• ปั่นทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด เสร็จแล้วเทใส่แก้วดื่มได้เลย
  
  
  

สูตรน้ำผักโขม เพิ่มน้ำนมแม่

ผักโขมมีโปรตีนสูง มีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันโรคมะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม ผักโขมหนามมีสรรพคุณในการ กระตุ้นน้ำนม ได้เป็นอย่างดี โดยมีวิธีทำน้ำผักโขมสูตรพื้นบ้านง่ายๆ โดยคำแนะนำจากกรมอนามัยให้ใช้ผักโขมหนามทั้งต้นสด 1 กำมือ ต้มกับน้ำ 3 ถ้วย ดื่มเช้า-เย็น หรือคุณแม่จะทำเป็นเครื่องดื่มเย็นปั่น

ส่วนผสมสูตรผักโขมสมูทตี้

1. กีวี่หั่นชิ้น 2 ลูก
2. ผักโขม 200 กรัม
3. แอปเปิลเขียวหั่นชิ้น 1 ลูก
4. น้ำแข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำผักโขมสมูทตี้ เพิ่มน้ำนมแม่

• ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเข้ากันจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด จากนั้นเทใส่แก้วดื่มเย็นๆ เพิ่มความสดชื่นให้คุณแม่ได้

คนท้องกินน้ำขิงได้ไหม ประโยชน์ของน้ำขิงที่คนท้องควรดื่ม

น้ำขิงเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่คนท้องสามารถกินได้และมีประโยชน์ เช่น ช่วยแก้แพ้ท้อง ขับลม ระบบไหลเวียนโลหิตดี

คนท้องกินน้ำขิงได้ไหม

คนท้องกินน้ำขิงได้ ขิงเป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน ขิงมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น

• วิตามินเอ
• วิตามินบี 1
• วิตามินบี 2
• วิตามินบี 3
• วิตามินซี
• แคลเซียม
• ธาตุเหล็ก
• ฟอสฟอรัส
• คาร์โบไฮเดรต
• เส้นใย
• โปรตีน

คนท้องกินน้ำขิงมีประโยชน์ยังไง

• น้ำขิงช่วงลดอาการคนท้องแพ้ท้องได้ ลดอาการคลื่นไส้ วิงเวียน
  
  
• น้ำขิงช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตของคนท้องทำงานดี รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย
  
  
• น้ำขิงช่วยลดอาการคนท้องท้องอืด ช่วยทำให้ลำไส้ทำงานดี ขับลม
  
  
• น้ำขิงช่วยลดอาการคนท้องเป็นกรดไหลในกระเพาะอาหาร ลดอาการเสียดท้อง
  
  
• น้ำขิงช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยลดอาการหวัด ไอเจ็บคอ
  
  
• น้ำขิงช่วยเสริมสร้างกระบวนการผลิตน้ำนมแม่ เตรียมเต้านมก่อนคลอด

คนท้องกินน้ำขิงอย่างไรให้ปลอดภัย

• น้ำขิงมีฤทธิ์เผ็ดร้อน แม่ท้องไม่ควรดื่มน้ำขิงที่มีความเข้มข้นมากเกินไป และไม่กินเยอะเกินไป เพราะจะยิ่งทำให้อุณหภูมิในร่างกายของคนท้องสูงขึ้น ไม่สบายตัว และหากอุณหภูมิในร่างกายคนท้องสูงมากอย่างต่อเนื่อง อาจส่งผลต่อทารกในครรภ์ หรือ การคลอดก่อนหนดได้
  
  
• คนท้องที่กินน้ำขิงสำเร็จรูปชนิดผงชงดื่ม ควรเลือกขิงผงยี่ห้อที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลน้อย เพื่อลดความเสี่ยงเบาหวานระหว่างตั้งครรภ์
  
  
• หากต้มน้ำขิงดื่มเอง ให้เลือกขิงแก่หรือขิงยา ล้างปอกเปลือกให้สะอาดก่อนต้ม

การที่น้ำนมไหลพรั่งพรูถือเป็นสุดยอดปรารถนาของแม่ลูกอ่อนทุกคน แต่จะกินอะไรที่เป็นสูตรเด็ดช่วยให้น้ำนมพุ่งจู๊ดถูกใจ คราวนี้จะรวมสูตรเด็ดมาให้อ่านดูกันค่ะ การจัดสำรับอาหารสะท้อนวัฒนธรรมและอารยธรรมของท้องถิ่น มีความหลากหลายทางภูมิปัญญาที่น่าศึกษาเป็นอย่างยิ่ง

แต่ก่อนจะถึงสูตรเด็ดเรียกน้ำนม ลองมาดูถึงหัวใจของการมีน้ำนมมากก่อนดีกว่าค่ะ

เคล็ดลับ...น้ำนมหลั่งไหล

ลูกดูดบ่อย ดูดมากน้ำนมก็จะมามาก ในช่วงเดือนแรกน่าจะเป็นทุก 2-3 ชั่วโมง หรือไม่น้อยกว่า 10 ครั้งต่อวัน

ลูกดูดโดยเร็วทันทีหลังคลอดจะทำให้น้ำนมมาเร็ว

การมีผิวสัมผัสโดยตรงระหว่างลูกกับแม่ในขณะให้นมเป็นการกระตุ้นฮอร์โมนรัก ทำให้ท่อน้ำนมบีบตัวดีในขณะที่เด็กได้ความรู้สึกปลอดภัยมีสารสุขเกิดขึ้นอีกต่างหาก

ลูกต้องอ้าปากกว้างดูดลึก จัดท่าอุ้มให้เหมาะเจาะเพื่อให้การดูดกลืนราบรื่น

แม่ต้องรับประทานอาหารครบห้าหมู่และพักผ่อนอย่างเพียงพอ ตรงนี้ถือว่ายากเพราะต้องมีการปรับตัวเยอะ ทั้งนี้คุณแม่อาจไม่ต้องดื่มนม เพื่อเพิ่มใช้ผลิตน้ำนมแม่นะคะ แต่ควรกินอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลายก็พอ       

เมนูอาหารหลายสัญชาติ...เรียกน้ำนม

อาหารไทย แกงเลียงใส่ใบกระเพรา พริกไทยอ่อน ฟักทอง หรือเป็นแกงหัวปลี ผัดขิงไก่ ผัดกุยช่าย มะละกอสุก แกงส้มมะละกอ ซุปไก่ใส่เครื่องเทศ ใบมะลิต้ม น้ำขิง เม็ดขนุนต้ม

อาหารเยอรมัน เบียร์ชนิดพิเศษที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ต่ำสำหรับแม่ให้นม โดยอาศัยมอลล์และยีสต์ช่วยกระตุ้นน้ำนม

อาหารจีน ไก่ดำตุ๋น ห้ามกินอาหารเย็น ให้ดื่มน้ำร้อน

อาหารแขก จะเน้นอาหารที่มีเครื่องเทศผักชี ยี่หร่า ใบกระวาน กานพลู ฯลฯ คุณแม่ลองเลือกผักต่างๆ เหล่านี้มาปรุงเป็นอาหารนะคะ

เคล็ดลับอาหารเพื่อคุณแม่ให้นมลูก

• ลดอาหารที่มีฤทธิ์เย็น หรือผักที่ให้ความเย็น เช่น ฟัก บวบ
• หลีกเลี่ยงได้แก่ อาหารหมักดอง เนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก อาหารที่รสจัดเกินไป สุรา คาเฟอีน
• กินผักที่เผ็ดร้อนบ่อยๆ เช่น ใบแมงลัก พริกไทย หอมแดง

เครื่องดื่มเพื่อคุณแม่

สำหรับชาสมุนไพร (herbal tea) ไม่ใช่ชาจากใบชานะคะ แต่เป็นดอก ใบ หรือผลของสมุนไพร เช่น มะตูม กระเจี๊ยบ เก็กฮวยมาชงแบบชา วิธีการชงจะใช้ใบชาสัก 1-2 ช้อนชา รินน้ำเดือดลงบนชา ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หรือหยิบสักหยิบมือหนึ่งมาต้ม แล้วกรองกากออกแล้วจึงดื่ม

ถ้าต้องการเพิ่มความหวานจะใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงเติมลงไป ตัวอย่างชาสมุนไพรที่เพิ่มน้ำนมได้แก่ ชาเมล็ดยี่หร่าฝรั่ง (Fennel seed) บางคนเพิ่มกานพลูหรือชงกานพลูกับน้ำเดือดไว้ดื่มตอนอุ่นๆ ด้วยค่ะ

รวมชนิดผักสรรพคุณช่วยเพิ่มน้ำนม

กระเพรา - เบต้าแคโรทีนสูง ช่วยขับลมแก้ท้องอืด เพิ่มน้ำนม

กุยช่าย - ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม ช่วยเพิ่มน้ำนม ลดการอักเสบ กินช่วงหน้าหนาวเพื่อเพิ่มความอบอุ่น

เม็ดขนุน - เบต้าแคโรทีนสูง เพิ่มน้ำนม ขิง

สารจินจิเบน - ช่วยย่อยไขมัน เพิ่มน้ำนม ช่วยย่อยอาหารขับลม แก้คลื่นไส้อาเจียน

กานพลู - น้ำมันหอมระเหย เพิ่มน้ำนมลด อาการท้องอืด เฟ้อ

หัวปลี - ธาตุเหล็ก บำรุงเลือด เพิ่มน้ำนม

ผักกาดหอม - วิตามินซีสูง เพิ่มน้ำนม

มะละกอ - เบต้าแคโรทีน วิตามินซีและเอสูง เพิ่มน้ำนม

ใบมะลิสด - เพิ่มน้ำนม

ใบอ่อนมะรุม - เพิ่มน้ำนม

ฟักทอง - เบต้าแคโรทีน วิตามินซีและเอสูง เพิ่มน้ำนม

ผักชีลาว - มีน้ำมันหอมระเหย เพิ่มน้ำนมและลดอาการ ท้องอืดของลูก

ผักเป็ดแดง - เพิ่มน้ำนม

ขอบคุณข้อมูล : มีนะ สพสมัย ผู้เชี่ยวชาญด้านนมแม่

7 เมนู ขิง เรียกนมแม่

1. ไก่ผัดขิง
ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 150 กรัม
• ขิงซอยเป็นเส้น 30 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้า 1/2 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้น
• เห็ดหูหนู 1 ถ้วย
• ชีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำมาหมักกับซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ตั้งไฟให้น้ำมันเดือดพอประมาณ ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม จากนั้นใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนเกือบสุก
3. ใส่ขิงและหัวหอมใหญ่ลงผัดคลุกเคล้ากับไก่จนไก่สุกได้ที่ ใส่เห็ดหูหนูตามลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบ
5. จากนั้นใส่ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าลงไปผัด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 
2. ซุปขิงทะเล
ส่วนผสม

• ขิงอ่อนปอกเปลือกซอยบาง 3 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ต้น
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งหั่นเต๋า 3 ถ้วย
• ต้นหอมฝรั่งซอย 1 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น
• ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
• วิปปิ้งครีมสด 1/2 ถ้วย
• น้ำสต๊อกไก่ 6 ถ้วย
• เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
• หอยเซลล์สด กุ้งทะเลสด และเนื้อปลาทะเลสด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย
• ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย

วิธีทำ
1. อุ่นน้ำสต๊อกไก่ให้เดือดแล้วใส่อาหารทะเลลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผัดหอมใหญ่สับกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนจนสุกใส ใส่ขิง ต้นหอม พริกไทย และมันฝรั่งลงผัดสักครู่
3. เติมไวน์ขาวผัดต่อประมาณ 1 นาที เติมน้ำสต๊อก เติมเกลือ ลดไฟลงต้มจนมันฝรั่งนิ่ม ปิดไฟ พักให้เย็น
4. ใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนได้ซุปเนื้อละเอียดเนียนดี เทกรองผ่านกระชอน
5. ใช้ทัพพียีส่วนผสมซุปให้ผ่านกระชอนลงไปมากที่สุด จากนั้นนำซุปไปต้มให้ร้อนอีกครั้ง
6. ปิดไฟ เติมครีมสดคนพอเข้ากัน ตักซุปใส่ถ้วยแล้วใส่เครื่องทะเลที่ลวกไว้ โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
 
3. เต้าหู้ผัดขิง
ส่วนผสม

• เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
• เต้าหู้ญี่ปุ่น 1/2 ก้อน
• ขิงซอย 1/2 ถ้วย
• คื่นช่าย ต้นหอมหั่นท่อนอย่างละ 1 ต้น
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. เต้าหู้หั่นชิ้นพอคำแล้วทอดแค่พอเหลืองแล้วตักพักไว้
2. เทน้ำมันออกให้เหลือแค่พอผัดนิดหน่อย ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม
3. ใส่ขิง เต้าเจี้ยวและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ต้นคื่นช่ายและต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่เต้าหู้ทอดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
 
4. แซลมอนซอสขิง
ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• ขิงแก่หั่นเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกรวี่ หรือน้ำสต๊อกปลา 6 ช้อนโต๊ะ
•  น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักต้มตามชอบ

วิธีทำ
1. นำเนื้อปลาแซลมอนโรยเกลือกับพริกไทยป่น และคลุกแป้ง นำไปย่างจนสุก จัดใส่จาน พักไว้
2. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง เติมไวน์ขาว จากนั้นลดไฟ เทน้ำเกรวี่ลงไป ตามด้วยขิง
3. ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟปลาแซลมอน ราดซอสขิง เคียงด้วยผักต้ม แต่งด้วยขิงแก่หั่นเป็นเส้น
 
5. มันต้มขิง
ส่วนผสม

• มันเทศ  500 กรัม
• น้ำ 4-5 ถ้วย
• น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
• ขิงแก่ หั่นเป็นแว่น 5-10 ชิ้น

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แช่น้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลกรวด คนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
3. พอน้ำเดือด ใส่มันเทศลงต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่ขิงลงต้มจนมันเทศสุก ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
 
6. ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง
ส่วนผสม

• น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
• สารให้ความคงตัว (seg) 2 กรัม
• น้ำตาลเดกซ์โตรส 40 กรัม
• มอลโตเดกซ์ตริน 40 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• น้ำร้อน (ทุบขิง 1 ชิ้นลงไปต้มด้วย) 750 กรัม
• ขิงผงสำเร็จรูป 2 ซอง
• เต้าหู้นิ่ม 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำน้ำตาลทรายแดง สารให้ความคงตัว น้ำตาลเดกซ์โตรส มอลโตเดกซ์ตรินและเกลือ ใส่อ่างผสม คนให้เข้ากัน
2. เทน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นไปตั้งไฟอ่อนๆ ให้พอควันขึ้นก็ยกลง เพื่อให้สารคงตัวละลาย
3. นำเต้าหู้นิ่มใส่โถปั่น ตามด้วยน้ำขิง ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 1 นาที จากนั้นกรองใส่ถุง
4. นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 4 ชั่วโมง แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นไอศกรีม ปั่นประมาณ 30 นาที
5. นำส่วนผสมทั้งหมดตักใส่ภาชนะสแตนเลส นำเข้าช่องฟรีซแช่จนแข็ง
 
7. สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ใส่ขิง
ส่วนผสม

• กล้วยหอมแช่เย็น 120 กรัม
• สตรอว์เบอร์รีแช่เย็น 180 กรัม
• ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติแช่เย็น 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 25 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• นมสด รสจืดแช่เย็น 1/4 ถ้วยตวง
• ข้าวโอ๊ตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. นำกล้วยหอม สตรอว์เบอร์รี ขิงสับ โยเกิร์ต นมสด ใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้
2. เติมกลิ่นวานิลลา ปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยข้าวโอ๊ต จัดเสิร์ฟ
 

ขอบคุณสูตรอาหารจาก : นิตยสาร Health & Cuisine