มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์มากมาย ที่บ่งบอกว่ามีความเกี่ยวข้องกันไม่มากก็น้อย ที่คุณแม่ท้องที่ได้รับเอาสารเคมีกำจัดศัตรูพืชเข้าไปแล้วนั้น จะมีผลกระทบต่อเด็กที่เกิดมาในระยะยาว ไม่ว่าจะเป็นผลกระทบต่อพัฒนาการของสมองและประสาท มีผลเสียต่อระดับสติปัญญา การเรียนรู้ ทำให้เกิดปัญหาการเรียน และทำให้มีอาการของออทิสติกด้วย
ในเอกสารการวิเคราะห์ทางพิษวิทยาของ WHO ระบุไว้ว่า พาราควอตไดคลอไรด์ เป็นสารที่เป็นพิษสูง ปริมาณที่ทำให้เสียชีวิตในผู้ใหญ่อยู่ที่ 4 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หากเข้าสู่ร่างกายทางปาก ทำให้เกิดอาการแสบร้อนในปากและเกิดแผลในปาก ลิ้น คอ หลอดลม และช่องท้อง
หากร่างกายดูดซึมปริมาณมาก ผู้ป่วยจะเสียชีวิตอย่างรวดเร็วจากอวัยวะภายในล้มเหลว แม้ร่างกายดูดซึมปริมาณน้อย สามารถทำให้เกิดพังผืดที่ปอด และส่งผลต่อภาวะหายใจล้มเหลวในที่สุด รวมทั้งอาจส่งผลต่ออาการล้มเหลวของกล้ามเนื้อหัวใจและไตวาย
หลายๆ ประเทศ (ตั้งแต่อังกฤษที่เป็นคนคิดค้นขึ้น หรือประเทศเพื่อนบ้านอย่าง ลาว กัมพุชา) ยกเลิกการใช้สารเคมีพาราควอตและคลอร์ไพริฟอสเพราะรู้ว่ามันมีโทษ แต่ประเทศไทยของล่าสุดคณะคณะกรรมการวัตถุอันตรายมีมติว่าเกษตรไทยยังใช้สารเคมีเหล่านี้ต่อไปได้ ทั้งที่กระทรวงสาธารณสุขเองก็เสนอว่าควรจะห้ามการใช้
ได้รู้ข้อมูลมาแบบนี้แล้ว ต้องระวังเรื่องการกินผักและผลไม้แล้วค่ะ ยกเลิกการใช้ไม่ได้แบบต่างประเทศ เราก็ต้องดูแลตัวเองให้ดีค่ะ ด้วยการล้างผักผลไม้ให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เรามีมาแนะนำดังนี้ค่ะ
1. การแช่น้ำ
การแช่ผักเพื่อล้างสารพิษง่ายๆ ก็คือล้างผักและผลไม้รอบแรกแบบธรรมดาๆ จากนั้นให้เด็ดผักออกเป็นใบๆ หรือแยกผลไม้เป็นลูกๆ แล้วนำมาแช่น้ำเปล่าไว้ 15 นาที
นำมาล้างผักและผลไม้ต่อหลังจากการแช่น้ำ วิธีล้างก็แค่เอาผักที่เราเด็ดเป็นใบๆ หรือผลไม้ที่เราแยกไว้ มาใส่ในตะกร้าที่มีความห่างพอสมควร แล้วเปิดน้ำให้แรงในระดับหนึ่ง คลี่ผักและถูไปมาระหว่างล้างอย่างน้อย 1-2 นาที
สำหรับผลไม้ที่มีเปลือก หรือผักที่ต้องลอกเปลือกนอกออกก่อน เช่น กะหล่ำปลี เมื่อปอกเปลือกแล้วก็เอาไปแช่น้ำสะอาดสัก 10 นาที
วิธีล้างแค่เอาน้ำส้มสายชูมาผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:10 จากนั้นก็แค่เอาผักผลไม้มาแชาทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นก็ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกที
ใช้ด่างทับทิมประมาณ 25 เกล็ด ผสมกับน้ำประมาณ 4 ลิตร จากนั้นก็เอาผักผลไม้แช่ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นจึงล้างออกด้วยน้ำสะอาด
ข้อมูลจาก : เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thai-PAN), news.thaipbs.or.th