แม่ท้อง แม่ให้นมลูก ทานรังนกได้ไหม รังนกมีประโยชน์อย่างไร

การดื่มรังนกเพื่อสุขภาพ กลายเป็นเทรนด์ฮิตมากในปัจจุบัน ของคนทุกเพศทุกวัย หากถามว่าคนท้องแม่กับให้นมกินได้ไหม ไม่มีวิจัยอะไรยืนยันค่ะ ว่าทานได้หรือไม่ แต่คุณหมอจะมาบอกถึงส่วนประกอบของรังนก เพื่อให้คุณแม่เลือกว่าจะทานหรือไม่ แต่คุณแม่ท้องและแม่ให้นมควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และพักผ่อนให้เพียงพอนะคะ

รังนกสร้างมาจากน้ำลายของนกแอ่นกินรัง (Edible nest Swiftlet) ที่คายออกมาในการทำรังเนื่องจากรังนกมีส่วนประกอบของกรดอะมิโน ซึ่งเป็นโปรตีนในปริมาณสูง และรังนกยังช่วยกระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์ (Mitogenic stimulation factor) 

ทีมนักวิจัยชาวญี่ปุ่น พบว่า สัตว์ทดลองที่กินสารสกัดจากนกแอ่นกินรังจะมีความแข็งแรงของกระดูกเพิ่มขึ้น โดยวัดจากค่าปริมาณของแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่เพิ่มขึ้น และมีค่าไฮดรอกซีโพรลีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างคอลลาเจนเพิ่มสูงขึ้นอีกด้วย ดังนั้นรังนกแอ่นกินรังจึงอาจมีประโยชน์ในการเพิ่มมวลกระดูกและช่วยเรื่องผิวพรรณ

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยได้ทำการวิเคราะห์คุณค่าของสารอาหารในรังนกแอ่นกินรังพบว่า ประกอบด้วยโปรตีนร้อยละ 60.90 แคลเซียมร้อยละ 0.85 น้ำร้อยละ 5.11 โพแทสเซียมร้อยละ 0.05 และฟอสฟอรัสร้อยละ 0.03

ในการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับ คุณค่าของรังนก 1 ขวด พบว่า มีปริมาณโปรตีน น้อยมากเมื่อเทียบกับไข่ไก่ 1 ฟอง (มีโปรตีน6.5กรัม) หรือนมหนึ่งกล่อง (8.5กรัม) จะพบว่าการกินรังนก 1 ขวด จะได้ปริมาณโปรตีนเท่ากับการดื่มนม 1/64 กล่องเท่านั้น คือดูจากส่วนประกอบก็สามารถทานได้



บทความโดย : แพทย์หญิง วรประภา ลาภิกานนท์ สูตินรีแพทย์