ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
หมูสับ 50 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ต้น
น้ำซุป 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำซุปและซอสลงไป ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งหม้อต้มน้้ำ ใช้ไฟปานกลาง เทไข่ใส่ชามกระเบื้องแล้วใส่ลงไปตุ๋นในหม้อประมาณ 5 นาที
3. นำหมูสับไปรวนให้สุก จากนั้นนำไปใส่ในไข่ที่ตุ๋นไว้ และตุ๋นต่อ อีกประมาณ 5-10 นาที จึงยกออกโรยต้นหอม เป็นอันเรียบร้อย